Ombre Cake

Ombre Cake...

ehm...posting fotoya dl aja y...lg buru nih hehe ^_^   ehm...akhirnya bs duduk manis *lagi
jd bs berserita sedikit tentang cake yg satu ini :)
Ini adalah kali pertama sy membuat Ombre Cake...cake yg sama2 lagi naik daun saat ini *selain Rainbow cake.

pertama kali liat Ombre cake ini langsung tertarik...pokoknya someday musti bin harus bikin ini cake...
y alhmdllh td sore bs mewujudkannya *halah...

 di kulkas masih ada 2 bungkus putih telur dari 10 btr telur..so pas bgt buat bikin rainbow cake n ombre cake...jd tadi pas bikin langsung bikin 2 resep. yg astu buat Rainbow cake yg satunya lagi buat ombre cake

sebenernya base cake untuk Ombre cake ini bisa macem2....ada yg membuatnya dari sponge cake dan ada jg yg ari buter cake seperti yg saya bikin ini.

resep yang saya gunakan sama dengan resep untuk membuat rainbow cake..hanya permainan di warnanya saja. dan cukup 4 layers saja.

Ombre cake ini say beri filling dan dicover dengan crean cheese frosting.
tadi sempet ragu2 bisa g ya CCF diberi warna?? ampe sempet nanya dulu ama teh Yusy pemilik Y u s y s C a k e. dan ternyata teteh jg blom pernah bikin ombre cake katanya...naaah looh makin binun kan diriku hehe

,,

y udah lah nekad tadi..coba2 bisa g CCF diberi warna...dan hasilnya y begini ini...jd kurang kokoh cream cheese frostingnay ...dan warnanya pun g muncul bagus..dan untungnya di kulkas ada sisa butter cream so untuk warna yg paling bawahnya sy pke butter cream..jd dapet warna ungu tuanya.

dan kenapa dipilih warna ungu? karena eh karena..warna ungu ini jrang bgt sy pke..jd awet pisan n paling bnyk stoknya drmh hehe..so sayang bgt klo g diberdayakan :)

ehm...rasa2nya Ombre cake ini bs jadi salah satu pilihan cake di dapur 3D ^__*
so..klo mau butter cake yg OK n enyak..dapur 3D punya banyak pilihan skrng, mulai dari Red Velvet cake,  Rainbow Cake dan skrng ada Ombre cake .

Sttt...itu tangan juragan cilikku...lg sesi foto2 aja dah abis sepotong...trus pas lagi rapi2 dah abis sepotong lagi...kayanya seneng bgt nih kk Devan mama bikinin cake...ampe nambah terus..dan bilang klo cake nya enak ^_^ *klo bilang g enak ntar g dikasi lg ama mamanya iqiqii ^_^

Rainbow Cake

Rainbow cake...ehm...bener2 lg booming bgt nih cake yg satu ini...awalnya g begitu tertarik buat nyoba cake yg colorfull ini..tp krn dikulkas lg buanyak bgt putih telur..yaah sayang bgt klo g dicoba...n ternyata aroy makmak...lembut pisaan...

dan ini Rainbow cake g kedua kalinya sy bikin..

yg pertama dibikin khusus buat kk Devan untuk dibawa k sekolahnya dinikmati bersama bu guru dan teman2nya...dan ternyata mereka suka bt sama cakenya..ampe2 Mrs. Nirja keluar dari kelas hanya untuk ngasi tau klo cakenya bener2 yummy...n Mrs. janice jg suka sm cakenya ^_^ senangnya :)

dan yg kedua ya yang ini nih...khusus dibikin buat jd cemilan di dapur 3d hehe...

untuk resepnya saya gunakan resep dari tante Martha Stewart  hehe...dan diberi filling dengan cream cheese frosting...ehm...yummy bgt deh...

ehm..aselinya ini minimalis bgt nih dekornya..secara diriku cmn bikin 1 reep cream cheese frostingnya...dan harus berbagi dengan ombre cake qiqiqii...jd maapkan y rainbow cake kau tak aq cover y..dibiarkan sexy begitu aja deh hehe..

dan lihatlah...pelanggan setia q...yg dari tadi sore nungguin ini cake...ehm...2 potong cake langsung tandas dilahapnya heuheu...senangnya ^__^

Karna beberapa orang teman di FB banyak yang nanyain resepnya*via inbox...saya coba tuliskan disini yah...pke bhs indo yg mudah dimengerti dan diterima akal sehat *halah qiqiii...

---------------------
RAINBOW CAKE
Source; Martha Stewart
modified; Diah Raki
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

3 cup tepung terigu protein sedang
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 cup butter unsaltd *suhu ruangan ~Diah => Margarine 226 gr~
2 1/3 cup gula pasir ~Diah => 1 1/3 cup ~
5 btr putih telur ukuran besar ~ Diah => 210 gr ~
2 sdt vanilla extrac ~Diah=> 1/2 sdt vanilla susu L'amore
1 1/2 cup susu cair
pewarna; ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah
1 resep Cream cheese frosting untuk filling dan cover

==================
caranya ;
===========

1. siapkan loyang bulat ukuran 18cm, olesi margarine dan beri alas kertas roti bagian bawahnya saja,sisihkan, kemudian panaskan oven 190'C
2. campur terigu. baking powder dan garam sisihkan
3. kocok margarine dan gula sampai lembut , kemudian masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai benar2 menyatu. masukkan vanilla mixer sampai tercampur rata.
4. turunkan kecepatan mixer masukkan terigu dan susu secara bergantian diawali dengan terigu dan diakhiri dengan terigu (caranya; masukkan 1/3 bagian terigu aduk kembali lalu masukkan 1/2 bagian susu cair aduk sampe rata. lalu masukkan kembali 1/3 terigu aduk rata, masukkan 1/2 bagian susu aduk rata kembai dan yg terakhir masukkan 1/3 bagian terigu aduk sampai benar2 rata)
5. bagi adonan menjadi 6 bagian dengan berat yang sama, kemudian beri warna masing2 . masukkan kedalam loyang, panggang satu demi satu adonan yg sudah diberiwarna tadi sekitar 15-20 menit/loyangnya.
6. setelah matang , angkat dan dinginkan, kemudian susun satu persatu dan diberi filling cream cheese frosting atau butter cream atau apa saja sesuai selera.

Vanilla Cake

This Vanilla Cake was ordered by Shandhini *from India, for her best friend Bindiya who has birthday.

and She said the cake is very delicious.

that makes me more than happy.

thanx u for your order.

Cake for Devan

Cake ini special mama bikin buat kk Devan...yg tiap kali mama bikin pesenan suka merengek minta dibikinin hehe...akhirnya kemaren mama bikinin cake ini buat kaka...katanya pengen dibawa k sekolah kaya temen2nya.

basecakenya mama bikinin Rainbow cake sesuai permintaan kaka...dan dicover dengan cream cheese frosting, lalu diberi gambar angry brid, padahal awalnya pengen thomas cake tp berhubung mamanya lg super males buat bikin kang Thomas akhirnya mama merayu2 devan supaya mau dibikinin angry bird ini hehe *lebih gampang soalnya qiqiqi*...akhirnya devan mau jg...

dan happy bgt setelah liat cake ini jadi...Alhamdulillah seneng deh mama n papap liatnya ^__^

pokoknya we love you yah kk Devan....muaaaach ^__^

Chocolate Cake

Chocolate cake ini dipesan sama neng Intan untuk ultah suami tercintanya pada tgl 6 juni kemaren. basecakenya menggunakan spongecake coklat dan diberi filling dan dicover dengan ganache coklat yg nyoklat buangeed dan testimoni dari neng Intan katanya;

 "teteeeeh tur nuhun yaaa coklat nya sam suka bgt dia bilangnya jago bgt teh diah, rapi bgt bola dan tulisannya kue nya nyoklaaaaaaaaat bgt, melting gt di mulut hihihi...."

waah pokoknya seneng bgt deh dengernya...makasi bnyk y neng geulis ..moga g kapok sama dapur 3D ^___^

Birthday cake for Tio

BdCk ini dipesan oleh mba Christine untuk anak pertamanya koko Tio yg berulang tahun pada tgl 6 juni kemaren. basecakenya menggunakan lapis malang/lapis mandarin. dicover dengan butter cream spesial.

untuk lapis malangnya saya menggunakan resep dari Ibumamah Dewinik Permanik, 

==============

Lapis Malang

==============

Bahan untuk setiap lapis:

•   15 btr Kuning Telur
• 150 gr  Gula pasir
• 175 gr  Butter Wisjman, kocok hingga mengembang dan bertekstur ringan
•   60 gr  Tepung Terigu protein sedang
•   15 gr  Maizena
•   25 gr  Susu Bubuk FullCream

Cara membuat :

1. Masukkan Terigu, Maizena, Susu bubuk dalam wadah bersih. Aduk rata, lalu bagi menjadi 2 bagian
2. Dalam wadah yang lain, Kocok telur dan gula hingga kental, Matikan mixer. Lalu masukkan 1/2 sbagian campuran bahan kering, aduk sebentar hingga rata. Sisihkan
3. Dalam wadah yang lainnya lagi, kocok butter hingga mengembang dan bertekstur ringan lalu masukkan sisa bahan kering tadi. Kocok rata sebentar.
4. Campur menjadi satu adonan telur dengan adonan butter, lalu aduk sebentar hingga rata.
5. Tuang kedalam 1 buah loyang ukuran 25x25x3cm yang sudah diOlesi margarin dan diberi alas kertas roti.
6. Oven hingga matang, suhu 180 'C selama + 20 menit.
7. Untuk lapisan yang coklat, tinggal menambahkan 1 sdm coklat pasta Black Forest & bubuk Spekoek kedalam adonan butter, lalu kocok hingga rata.

============
komentar dari mba Christine lewat inbox...sy kopas y mbakyu hehe :)
"tadi Tio bilang pas difoto di rumah "smells so good, this is the most smelling good cake I know", trus di sekolah dia makan bilang kue nya enak.. pa ma nya nggak kebagian hihihi
pukis nya jg kemaren enak, Jeremy abis 3, Tio abis 6 hehehe"

waah pokoknya seneng bgt deh dengernya....g sia2 mecahin 30btr telor heheh ^__^
makasi bny y mbakyu dah mempercayakan cake ulang tahun nya koko Tio di dapur 3D hehe seneng bgt ^__^
moga berkenan dan g kapok y mbakyu :)

Kue Pukis coklat n keju

Kue Pukis  topping coklat dan keju ini pesanan dari mba Christine pada hari selasa lalu, katanya pukisnya enak anaknya jg suka ^_^ waah seneng bgt dengernya dan trimakasih bnyk y mba sudah mampir di dapur 3D ^_^ n moga g kapok n ditunggu pesanan2 berikutnya ^_^ hehee

Super Fudge Brownies

Super Fudge brownies ini pesanan neng Mira pada awal bulan juni ini...smoga berkenan y neng n trimakasih bnyk sudah mampir di dapur 3D ^_^

kue Pukis

30 pc. Kue pukis ini pesanan dari mba Lundi pada bulan mei lalu. trimakasih bnyk y mbakyu sudah mampir di dapur 3D. smoga g kapok y mba...n ditunggu pesanan2 berikutnya hhe ^_^

Risoles n Broketem

50 bh Risoles dan 1 loyang Broketem pesanan dari mba Lundi pada bulan Mei lalu.

*sayang broketemnya g sempet dipoto :(

trimakasih bnyk y mbakyu sudah mampir di dapur 3D ...ditunggu pesanan2 berikutnya hehe ^_^

broketem

Broketem ini orderan dari mbakyu Nita...makasi y mbakyu dah order di dapur 3D :) ditunggu lg pesanan berikutnya hehe ^___*

Broketem

Broketem ini pesenan sist Yeye...smoga berkenan y sist...n ditunggu orderan berikutnya hehehe ^___*

Broketem dan Risoles

60 pc Broketem potong dan 60 pc Risoles salah satu orderan dibulan April lalu. 

Dadar Gulung, Risoles n Martabak

30 bh dadar gulung, 30 bh Risoles, 1 loyang martabak manis coklat kacang dan martabak bolu keju coklat diorder oleh mba Liza sebagai hantaran untuk menengok Zee *seorang artis Thai keturunan Indonesia yg sedang dirawat karna kecelakaan.

kata mba Liza "Diah kue2 mu kemaren laku loh mereka pada suka terutama Zee dia suka martabak kejunya...."

waaah seneng bgt deh rasanya...cape2 q jd hilang ^__^

makasi bnyk y mbakyu dah mampir di dapur 3D ...smoga g kapok y mba,,,n ditunggu lg pesanan berikutnya hehee ^__^

Red Velvet Cake

Cake ini diorder sama neng Mira untuk temannya yg berulang tahun pada bulan mei kemaren...base cakenya RVC dengan filling Cream Cheese Frosting.

katanya cake nya Yummy....aah senengnya..makasi y neng dah mampir di dapur 3d ^__^

Broketem n Pizza

Broketem ini orderan dari mba Arie dan om Andri pada bulan april lalu...

selain Broketem mba Arie pun memesan 1 loyang Pizza.

Trimakasih bnyk y mbakyu Arie *my room mate yg baik hati  nom andri buat orderannya :)

Birthday Cake for Atid

ini pesanan dari neng Lilacs untuk neng atid yg sedang berulang tahun pada ulan mei lalu...hehe baru sempet di upload sekarang ..maap y neng heuheu,,,tp yg pasti doa q untuk mu g telat y say...

neng Lila Cs pesennya cake yg nyoklat abes katanya...yah sudah sy bikin cake ini dengan base cake coklat dan di beri filling n cover ganache dan diberi sedikit buah2an segar...

komen dari b'day girl n yg pesen katanya cakenya enyak n nyoklat ^__^ aah senangnya...makasi y eneng cantik dah mampir di dapur 3d...

Vanilla Cake

cake ini dbuat hari rabu 25 april kemaren..niatnya untuk seorang teman yg akan pindah k Jerman tp ternyata yg bersangkutan sdng tdk ada d tempat lg mudik dl k Nepal...y wes akhirya cake ini jd miliknya devan deeh yg setiap kali ada pesenan slalu merengek pengen dibikinin cake hehe...jd dinikmati bertiga saja ^_^

Brandy Snaps

Alhamdulillah akhirnya bs setor jg niih PR LBT#15...baru pertama kali bikin PR pas hari H nya >__< aseli g karuan deeh..motonya pun grasak grusuk...g pke di dandan dandanin dl nih si brandy snaps nya...cmn di isi ice cream *yg dah lumer hix...gara2 udara disini lg puanas pol...padahal td dah buru2 habis beli lagsung nagcir krmh...eeh tetep aja nih ice creamnya lumer *lah kok malah curhat ice cream nih qiqiqi...

oia Brandy Snaps ini sy buat td sore...setelah mengerjakan pesenan dr salah seorang teman...alhamdulillah brandynya sukses berats walau td sempet ada yg gocong n lengket d loyang *gara g cepet2 diangkat heuheu....

nah untuk resepnya sy gunakan resep dari buku yg dikasi sama sahabat LBTers waktu kumpul2 di bandung beberapa bulan lalu...resep aselinya sih pke pistachio cream tp krn mamanya Devan lg grasak grusuk akhirnya cari jln cepat cmn diisi dengan ice cream heueheu *g kreatif bgt yah*tepok jidat* padahal ide mah dah ada mo bikin green tea cream lah tp kok ini dah gatel aja gt pengen cepet2 di foto n upload ajah heuheu...*pelajaran nanti mah g boleh ngerjain PR pas hari H lg aah...#g enaaak#

ok deeh ini resep nya y temans ^__*

BRANDY SNAPS

===================

source by; Le Cordon Bleu

Home Collection Biscuits

modified by; Diah raki

=====================

65 gr Margarine

60 gr gula pasir

55 gr homemade golden syrup

60 gr tepung terigu

================

caranya;

============

1. campur gula, margarine dan golden syrup di dalam panci kecil, lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk sampai gula larut 

2. setelah gula larut dan tercampur rata dengan margarine, angkat dan diamkan sekitar 1 menit lalu masukkan tepung terigu sambil diayak dan didaduk rata.

3. ambil satu sendok teh adonan brandy snap tuang diatas loyang yg sudah di olesi margarine tipis saja, lalu tipiskan adonan dengan cara memutar punggung sendok.

4. panggang didalam oven dengan suhu 160'C selama 5-6 menit

5. kemudian angkat dan segera dibentuk selagi panas dan belum mengeras.

6. Brandy snaps yg sudah dibentuk bisa diisi sesuai selera atau dimakan begitu saja jg tetep enyak ^_^

slamat mencoba dan salam LBT ^__^